Zucker: Ein viel diskutierter Nährstoff!
Wusstest Du, dass die Vorliebe für Süßes angeboren ist? Bereits das Fruchtwasser im Mutterleib und die Muttermilch schmecken süß. Kein Wunder also, dass süße Leckereien so beliebt sind. Doch dürfen auch schon die Kleinsten mitnaschen und wieso ist überhaupt Zucker in Produkten für Babys und Kleinkinder enthalten?
Bewusst weniger Zucker
Fakt ist: Zucker ist kein Schadstoff, sondern ein Nährstoff. Er ist im Rahmen einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung durchaus erlaubt - natürlich in Maßen! Dies gilt für zugesetzten Haushaltszucker in Süßspeisen und Keksen in gleicher Weise wie für Zucker aus natürlichen Quellen. Denn auch Lebensmittel wie Kuhmilch und Obst enthalten von Natur aus bestimmte Zuckerarten z.B. Milchzucker oder Fruchtzucker. So erhalten Milch, Äpfel oder Karotten ihre leckere Süße.
Beim Thema Süßigkeiten und Naschen scheiden sich jedoch die Geister. Dürften die kleinen Schleckermäulchen selbst entscheiden, so würden sie wahrscheinlich viel zu viel Süßes naschen. Schokolade, Kekse und Co komplett zu verbieten ist weniger ratsam, denn dies weckt Begehrlichkeiten und dadurch werden diese Leckereien umso attraktiver bei Kinder. Wichtig ist also, ein gesundes Mittelmaß zu finden.
Die Zuckermenge macht's
Das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) empfiehlt ab dem Kleinkindalter (ab 1 Jahr), die Aufnahme von maximal 10% des täglichen Energiebedarfs durch Süßigkeiten und Snacks zu erlauben. Dies entspricht in etwa einer Portion, die jeweils in die eigene Hand passt. Kinder sollen lernen, bewusst mit Süßem und Knabbereien umzugehen.
Auf unseren Produkten findest Du daher Informationen zur Portionsgröße, die sich an der Empfehlung des FKEs orientieren, sowie einen Zahnpflegehinweis, der auf die Bedeutung einer gründlichen Zahnpflege aufmerksam macht. Zudem geben wir Dir durch den Hinweis "ohne Zuckerzusatz" auf unseren Etiketten eine schnelle Orientierung zu entsprechenden Produkten. Viele unserer ausgewählten Zutaten, wie zum Beispiel der Apfel enthalten bereits von Natur aus Zucker.
Der maximale Zuckergehalt in Beikostprodukten ist durch die gesetzlichen Vorgaben für Lebensmittel, die für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind festgelegt. Diese Vorgaben werden bei der Entwicklung und Herstellung unserer Alete bewusst Produkte selbstverständlich eingehalten.
Tipps zum Umgang mit Süßigkeiten und Snacks bei Kindern
Manche Kinder sind echte Schleckermäulchen und verlangen oft nach Süßigkeiten oder Knabberzeug. In diesem Fall helfen ein paar einfache Regeln, die Du mit Deinem Kind festlegen kannst:
- Vereinbart eine feste Zeit, in der genascht werden darf (z.B. nach dem Mittagessen).
- Bewahre die Süßigkeiten in einer extra Dose auf, aus der sich Dein Kind einmal am Tag etwas aussuchen darf. Für den Rest des Tages sollte sie nicht sichtbar und für Dein Kind nicht erreichbar aufbewahrt werden.
- Achte darauf, dass Dein Kind die Nascherei bewusst und nicht nebenbei (z.B. vor dem Fernseher) isst.
- Vor dem Essen naschen verdirbt den Appetit und sollte unbedingt vermieden werden.
- Keine Sätze wie „Du bekommst erst Nachtisch, wenn Du Dein Gemüse aufgegessen hast“, da sie Gemüse abwerten und Süßigkeiten aufwerten.
- Und ganz wichtig: In allen Punkten stets ein Vorbild sein!
Wenn Zucker, dann klar und deutlich!
Unser Anspruch ist es, unseren Produkten nur wenig Zucker zuzusetzen und wenn möglich, komplett darauf zu verzichten. Dafür optimieren wir unsere Produkte kontinuierlich weiter. Die meisten unserer Alete bewusst Produkte wie Menüs, Gemüse- oder Früchtegläschen, sind bereits ohne Zuckerzusatz und enthalten durch ihren natürlichen Gehalt bereits ausreichend Süße.
Unsere Rezepturen werden regelmäßig überprüft und weiterentwickelt. Bei manchen Produkten ist der Zusatz von Zucker aus technologischen Gründen oder zur geschmacklichen Abrundung allerdings wichtig. Kekse beispielsweise werden typischerweise mit einem süßen Geschmack verbunden. Auch beim Kekse backen zu Hause wird üblicherweise Zucker verwendet. Ein Keks ohne süßen Geschmack wäre kein klassischer Keks, sondern eher ein Kräcker. Zudem hat Zucker noch eine ganz andere Funktion: Durch den Zucker bleibt der Keks mürbe, so dass er nicht so schnell auseinander bröselt. Das ist besonders wichtig, wenn Kleinkinder mitnaschen möchten - der Keks löst sich besser im Mund und Dein Kind verschluckt sich nicht so leicht.
Wenn wir einem unserer Produkte Zucker zusetzen, ist dies über die Zutatenliste klar ersichtlich. Der Gesamtzuckergehalt, der sich aus dem zugesetzten Zucker und den natürlichen Zuckergehalten weiterer Zutaten zusammensetzt, wird in der Nährwerttabelle aufgeführt. So kannst Du selber entscheiden, ob und wie viel Zucker Du Deinem Kleinen anbieten möchtest.
Unsere Experten vom Alete bewusst Familienservice sind für Dich da.
Du hast Fragen zur Ernährung im Beikostalter oder zu unseren Produkten, dann stehen Dir unsere erfahrenen Kollegen vom Alete bewusst Familienservice gerne mit Rat und Tat zur Seite.
Montag bis Freitag: 9:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Telefon: 0800-1125205
E-Mail: info@alete.de
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